SAN
DORDI
Vino Bianco da Tavola |
| SCHEDA
TECNICA |
| ZONA
DI ORIGINE |
San
Giorgio (San Polo di Piave) |
| VITIGNO |
Incrocio
Manzoni 6.0.13 |
| FORMA
DI ALLEVAMENTO |
Guyot |
| PERIODO
DI VENDEMMIA |
Inizio
ottobre |
| RESA
Q.LI UVA PER HA. |
60Q/HA |
| VINIFICAZIONE |
4-5
gg di contatto con le bucce |
| FERMENTAZIONE
PRIMARIA |
/ |
| AFFINAMENTO |
9
mesi in bottiglia |
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| CARATTERISTICHE
ANALITICHE |
| ALCOHOL |
13%
Vol. |
| RESIDUO
ZUCCHERINO |
/ |
| ACIDITA'
TOTALE |
4,5% |
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| CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE |
| COLORE |
Giallo
carico |
| BOUQUET |
Ricordi
di frutta matura (pesca, mela, albicocca), favo d'api |
| SAPORE |
Caldo,
potente, armonico, pieno |
| TEMPERATURA
DI SERVIZIO |
12-14°C |
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