SESTIER
Raboso - Vino veneziano tradizionale
Indicazione Geografica Tipica |
| SCHEDA
TECNICA |
| ZONA
DI ORIGINE |
San
Polo di Piave |
| VITIGNO |
Raboso
Piave |
| FORMA
DI ALLEVAMENTO |
Bellussi |
| PERIODO
DI VENDEMMIA |
10
Novembre |
| RESA
Q.LI UVA PER HA. |
100
Q/HA |
| VINIFICAZIONE |
In
acciaio per 15 gg |
| FERMENTAZIONE
PRIMARIA |
/ |
| AFFINAMENTO |
In
acciaio per 4 mesi, in bottiglia per 3 mesi |
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| CARATTERISTICHE
ANALITICHE |
| ALCOHOL |
11,5%
Vol. |
| RESIDUO
ZUCCHERINO |
2
g/l |
| ACIDITA'
TOTALE |
7% |
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| CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE |
| COLORE |
Rosso
rubino |
| BOUQUET |
Ricordi
di amarena e di pepe |
| SAPORE |
Acido,
abboccato, vivace |
| TEMPERATURA
DI SERVIZIO |
14-16°C |
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