Pro-Fondo Rosso - Raboso Frizzante
Raboso Frizzante - Fermentazione Naturale in bottiglia. Il nostro Raboso Frizzante ottenuto secondo l’antica tradizione della fermentazione in bottiglia sui lieviti. Il sedimento presente che rende un po’ torbido il vino è garanzia di questo processo naturale.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di origine: San Polo di Piave
Vitigno: Raboso Piave
Forma di allevamento: Bellussi (vecchia vigna)
Periodo di Vendemmia: 10 novembre
Resa q.li uva per ha: 110 quintali
Vinificazione: In tino aperto con 25 giorni a contatto con le bucce
Affinamento: In acciaio e in bottiglia in aprile. Non filtrato. Senza lieviti selezionati, solo lieviti autoctoni. Ha il fondo.
Alcool: 12% Vol.
Acidità totale: 7.0 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Bouquet: Sentori di prugna, di tabacco, di crosta di pane
Sapore: Fresco, acidulo, dalla spuma fine e persistente
Temperatura di servizio: 12-14°C
FORMATI DISPONIBILI
Classic 0,75 l