Grappa di Raboso Passito
Dalle vinacce di una delle più felici espressioni del Raboso, il passito, il maestro Capovilla, uno dei migliori distillatori d\'Italia, ha dato vita ad una grappa decisa ma comunque morbida e di notevole aromaticità. Capovilla descrive il suo lavoro di distillatore come \"niente di speciale\" e punta invece la sua maestria sulla ricerca e raccolta di materie prime uniche sia in termini di qualità che di tipologia, una grande materia prima se trattata con cura da un grande distillato.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di origine: Provincia di Treviso
Affinamento: Ottenuta con fermentazione delle vinacce di raboso Piave passito a distillazione lenta.
Alcool: 45% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Bouquet: Nota decisamente eterea, accompagnata da sentori d'uva, frutta secca e fieno
Sapore: Gusto deciso che si presenta con prorompente alcolicità e nota glicerica di apprezzabile morbidezza
Temperatura di servizio: 18-20°C
FORMATI DISPONIBILI
0,50 l